味覚の秋・米フェスティバル！｜リアクション

味覚の秋・米フェスティバル！

　肉ブースと魚ブースの間。
　業務用卵トレーには、たくさんの産みたて卵。
　いつものキャスケットはバンダナに変えて、ルーズな白いシャツにサルエルパンツ、腰にはエプロン代わりにエスニックなショールを巻いて出店を切り盛りするのは、放浪画家の旅鴉月詠。
　いつものように暇な時間は道行く人をスケッチしながら、月詠はここで卵料理を販売していた。

「いらっしゃい……気になるかい？」
　月詠はテーブルの向こうから一途に覗き込む、夕鈴翼に軽く微笑んだ。
「はい。今度自分でもイクラの醤油漬けを作ってみたくて、見物させてもらってもいいですか？」
　真珠の光沢を持つ白い髪にガーネットの瞳の月詠は、小柄ながら豊満で翼と印象が似ている。
　こうして見ると姉妹のようだ。
「おいで」
　月詠は快く翼を招いた。
「ありがとうございます！」
　ぺこーんと頭を下げて、翼は月詠の傍に駆け寄る。
　タッパーでは、キラキラとイクラが輝いていた。
「綺麗！」
「筋子を解して作ったんだ」
「手間が掛かりますか？」
「そうだね、君は料理はよくするのかい？」
「はい、両親がなかなか帰って来れないので」
「そうか……名前は？」
　尋ねた月詠の表情は、心なしかさっきより柔らかい。
「夕鈴翼です」
「私は旅鴉月詠だ」
　幼い翼のために、月詠は丁寧に手順を説明した。
「筋子を解す時、お湯を使うんだが大切なのは温度。
　熱過ぎると卵が弾けて駄目になってしまうから、気をつけて」
「はい！」
「丁寧に皮や筋を取り除いたら、塩水に漬ける。
　そうしてイクラが張って、綺麗になったら醤油、みりん、酒で……」
　翼は一言も聞き漏らすまいと、素直に頷いている。
　好奇心旺盛なその表情に、やはり子供なんだなと月詠は実感した。
「うまくいけば、たくさん出来るから一週間くらいは食べれるよ。頑張って」
「はい、ありがとうございました！」
「どういたしまして」
　臨時教師に改めてお礼を告げると、イクラの醤油漬けを購入して、翼はテーブルへと向かうのだった。

　月詠のイクラ醤油漬けは、大人気だった。
「良かった、まだ残ってる！」
　千鳥雅人もアホ毛をパタパタ揺らしながら、早速それを買い求める。
「毎度あり」
「お昼までには売り切れちゃいそうだねえ、あたしもください」
　澪乃澄佳も買ったイクラを、津島直治に見せて幸せそう。
「宝石みたい、綺麗しょ？　あとで直治くんにも、分けてあげるからねえ。
　あ、秋味もあるねっ！　これはあるったら買うしかないっしょ！」
「……秋味、とは？」
　直治に尋ねられ、澄佳は「あ」と舌を出して、軽く自分の頭を小突いた。
「ごめんねえ、鮭の事だよう」
「なるほど、鮭か」
「鮭も代表的な、秋の味覚ですよねー」
「うんうん！　やっぱり秋味は、脂が乗ってていいよねえ……」
　澄佳は隣の出店からも鮭を購入して、ほくほくだ。
「ととと、いけないいけないっ！　直治くんも買うものあるんだよねえ、ご飯冷めないうちに行こ」
　立ち去ろうとした三人だが、雅人が足を止めた。

「あれ、刀君も来てたんだ？」
　新たに来た一団の中に、クラスメイトの御剣刀を発見して軽く手を上げる。
「よう、千鳥もイクラか。旅鴉、お疲れ様、生卵一つくれ」
「一個５０円、どれでも好きなのをどうぞ」
　卵を取ると、刀は早速それを丼に割りいれる。手を合わせて、いただきます。
「美味い！　新鮮な卵と炊きたてご飯のコラボ、最強だな！！」
「それは良かった」
　手放しに喜ぶ無邪気な刀に、月詠の桜色の唇にも笑みが浮かぶ。
「このフェスタ良いよな～、美味い物が沢山だ」
「卵かけごはんか、経済的でいいかもな。俺も貰おうかな」
　奈良橋博美も卵に手を伸ばす。
「月詠ちゃん、お店の人だったのだ？　やっほーなのだ！」
「やあ、真央。皆も楽しんでるかい？」
　後木真央、宮祀智瑜、樋野秀吉が揃って頷く。
「真央ちゃんは卵焼きくださいななのだ♪」
「了解、ちょっと待ってね」

　注文を受けた月詠は、程よい温度まで上げた四角いフライパンに、ハンドミキサーにかけた豆腐、鰹出汁、醤油、塩を加えた卵液を流し込む。
　卵はかき混ぜすぎないのがコツ、白身の塊が残ってるくらいが丁度良い。
　焼き方にも、拘りがある。
　ふんわり食感を残すために、固まってしまう前に巻き、余熱で仕上げる。
　形も後で帳尻を合わせれば良いので、今は手早く。
　大胆なようで、彼女の仕事はいつだって綿密な計算が働いており、繊細だった。

「うわあ、私も食べたくなっちゃいます……」
　智瑜も感心して、目を見張る。
「新食感ウマウマなのだ♪」
　ほっぺをぷっくり膨らませて、真央はご満悦。秀吉はゴクリと喉を鳴らした。
「う、美味そうスね……」
「豆腐で水気が出て、ふわふわ且つボリュームが出るんだ。
　レシピを黒板に書いておいたから、良かったらどうぞ」
「おぉ～、新聞ネタにするのだ」
　新聞部部員でもある真央は、丁寧なイラスト入りのレシピを、デジカメにしっかり収めた。
　料理の数々も撮る前に食べてしまう事故もあったが、食べ物への愛で、いい感じに撮影出来ている。

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味覚の秋・米フェスティバル！

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