イタリア料理店『オステリア・ダ・フラノ』｜旧市街関連コミュニティ

旧市街、商店街からは少し離れた場所に位置するイタリア料理店
古民家を利用した店内は、レトロな雰囲気満点
リーズナブルながらに本格的なイタリアンが楽しめるだけでなく
お惣菜やパン、デザートのテイクアウトができるデリも併設されています
お勧めは新鮮な魚介を使ったパスタと、自家製のパンナコッタ
学生さんのランチには、パニーニと飲み物のパックなどいかがでしょう

店主の一人娘、新菜も店頭でのご案内やデリでの店番など
よく顔を出しているのでお気軽にどうぞ
皆様のご来店をお待ちしております

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富良野新菜

38: Re: イタリア料理店『オステリア・ダ・フラノ』 2012-09-12 / 04:02:26: ＞伊藤さん
そう、そのスープが美味しいのよ。魚の良いダシなのよね。
よかったらレシピをお渡しするわ。簡易版、というのかしら。
そうね、すぐに書き留められるし、お会計のときにでも。
パンナコッタがお好き？　その通り、塩味で苺の甘酸っぱさを引き立てるの。
それに何より、春らしいでしょう。

オリーブのパスタはシンプルにオイルベースにしてもいいし、
トマトソースにたっぷり入れても良いわね。「プッタネスカ」って言うのよ。
パンは……　オリーブのフォカッチャが私は一番好き。

＞新井君
良かった。そこのバランスを取るのが料理人の仕事だもの。
あなたの接客も、じゅうぶん見事なものだと思うけれど、
……いいえ、お互いに日々精進、よね。
パンナコッタはイタリア語で「煮たクリーム」って意味なのよ。
よく熟れた苺が手に入ったから、それでソースを作ったの。

――ああ、料金はそれで適正よ。
もちろん、全部を別々に一皿ずつ頼んだらもっと掛かるのだけど、
今回は「少しずつ色々なものを」だから、量も少なめだしね。
気に入ったメニューがあったら、また今度たっぷり味わって頂戴。
（なんて、頷きながらこっそりと言ったとか。）

（さて、デザートが空になったら、またお皿を下げにこよう。
　そうしたら後は、お会計を待つためレジへと引っ込むのだ。）

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イタリア料理店『オステリア・ダ・フラノ』

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