イタリア料理店『オステリア・ダ・フラノ』｜旧市街関連コミュニティ

旧市街、商店街からは少し離れた場所に位置するイタリア料理店
古民家を利用した店内は、レトロな雰囲気満点
リーズナブルながらに本格的なイタリアンが楽しめるだけでなく
お惣菜やパン、デザートのテイクアウトができるデリも併設されています
お勧めは新鮮な魚介を使ったパスタと、自家製のパンナコッタ
学生さんのランチには、パニーニと飲み物のパックなどいかがでしょう

店主の一人娘、新菜も店頭でのご案内やデリでの店番など
よく顔を出しているのでお気軽にどうぞ
皆様のご来店をお待ちしております

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富良野新菜

30: Re: イタリア料理店『オステリア・ダ・フラノ』 2012-09-08 / 21:08:06: ＞伊藤さん
掌に「人」って書いて飲み込む、とか言うわよね……
いや、あれはあがり症の話だったかしら？
でも緊張するってことは、それだけ試合に懸ける思いが強いのだろうから、
克服できた時にはきっと、他の人よりずっと強くなれると思うの。
ちくわで応対するのも一つの手じゃないかしら。慣れって大事だし。

＞新井君
写真？　ええ、どうぞどうぞ。そして存分に宣伝して頂戴な。
気に入って貰えて良かったわ。それもやっぱり素材が良いからよ。
良い食材は、料理人も力を発揮しやすくなるの。
ちくわとバジルは、ほら、前にバジルの風味が好きって言ってたから。
そう言って貰えると、私も母も嬉しいわ。

（――さて、二人が前菜をあらかた片付け終わったところで、
　娘はまたしても奥へと引っ込み、やがて戻ってくるだろう。
　両手にメイン料理の皿を載せて。）

お待たせ致しました。本日の魚料理、
一皿目はスズキのアクアパッツァ――
（大皿に盛られているのはもちろん新鮮なスズキと、
　たっぷりのアサリ、それにトマトや黒オリーブなどの野菜類。
　良いスープが出ていますので、汁まで余さずご堪能ください。）

そしてもう一皿は、シチリア風カジキのグリルで御座います。
（こんがりグリルしたカジキマグロの切り身に、
　オリーブオイルとパセリ、オレガノ、レモンのソースを掛けた、
　シンプルな、それだけ素材の味が生きる魚料理。）

もちろん、どれも新井君のところのお魚を使ったものよ。
カジキは、……イタリア語でペッシェ・スパーダ、「剣の魚」って言うの。
剣道部の二人にちなんで、ね。どうぞ召し上がれ。
これでお料理は最後、あとはデザートが出て仕上げよ。
――あ、食後の飲み物は何にする？　ラテにエスプレッソ、紅茶もあるけど。

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イタリア料理店『オステリア・ダ・フラノ』

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