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独り言トピック
独り言トピック
- 公開 / 誰でもコメント
- 2012-06-10 / 00:59:06
雑談するほどじゃないけれど、ちょっと呟いてみたい時もあるよね。
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2714: Re: 独り言トピック
2014-06-30 / 21:19:17
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水で煎れたお茶はどうであるか？水でお茶を入れる事で渋みであるタンニンよりも旨味や甘味のもとであるテアニンやビタミンCが抽出される
お茶特有の香りは殆ど無いがビタミンCが壊れずに抽出されるので酸化しにくくなり、飲みやすくなるぞ
ただ水出し茶は出来上がるまで時間がかかるので、時間が無ければお湯で煎れてロックで飲むのも良い物である
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