寝子島漁港から少し離れた場所にある大衆食堂『うみねこ』。
寝子高生達による新装開店。
昨年夏の七夕ゆかた祭りの屋台で海鮮かき揚げを提供したことで客足が伸び、売り上げも若干アップ。
毎日暑い日が続くが、店主の
魚戸 ケンゾウ。
接客をこなす肝っ玉母ちゃんな
魚戸 ハルコは元気で働いている。
「客が暑さを忘れる料理を作るぜ!」
業務用クーラーが効いているが、厨房内は熱い。
そんな中、ケンゾウは張り切って料理を作っている。
「おまちどうさん」
テキパキと動き回れば、クーラーが効いている店内でも汗をかく。
それでもハルコは、笑顔で客に話しかける。
春の旬の食材を使った『3月限定メニュー』は、魚戸夫妻の予想に反し大盛況。
客の要望もあり『春の限定メニュー』と改め、5月まで提供することに。
6月になり、春の限定から夏の限定と変えることに。
それに伴い、メニューも一新。
話は5月初旬に遡る。
魚戸夫妻は、6月から始める『うみねこ』の夏限定メニューの相談をしていた。
「今年の夏は特に暑くなるらしいな。夏バテをぶっ飛ばすようなもん食わしてやりてえもんだな」
テレビの天気予報を見ながら、ケンゾウがそう言った。
「そうだね。暑い中、うちに来てくれるんだ。美味しいもの食べさせて体力つけさせてあげたいね」
ハルコも同じ考えだった。
あともう少しで6月になる頃。
ケンゾウが、知り合いの業者に制作を依頼した器が魚戸家に届いた。
「いい出来じゃねえか」
ダンボール箱の中には、26センチフライパンと同じくらいの大きさ。
それよりも、やや小さめの竹筒が詰められていた。
小さめのほうには底に穴が開いていて、店のトレードマークのウミネコの模様が彫られている。
「こうやって使うんだよ」
ケンゾウが大小の竹筒を重ね合わせると、竹筒の器が完成した。
「これ、何に使うんだい?」
「そうめんを入れるんだよ。麺を水につけると、ふやけちまってコシがなくなるからな」
竹筒の間に氷を入れて間接的に冷やす。それがケンゾウの考えだった。
もうひとつは金魚のかたちをしたガラスの器。
「こいつには冷やし中華を盛る。涼し気な気分になるだろ?」
「涼しそうだねえ。いい考えだよ、父ちゃん」
頼んだ器が用意できたので、後は食材を揃えるだけとなった。
6月に『うみねこ夏定食』が。
7月には竹筒そうめん、金魚器の冷やし中華がメニューに追加された。
大衆食堂『うみねこ』で、夏の旬を味わいませんか?
ご無沙汰しております。カターレです。
久々の大衆食堂『うみねこ』シナリオです。
らっかみ!タイムは夏真っ盛り! です。
それに伴い『うみねこ』で夏限定メニューを出すことになりました。
従来のメニューもございますので、そちらも注文できます。
大衆食堂「うみねこ」
定食がウリの大衆食堂。丼、刺身の盛り合わせといった海の幸メニュー充実。メニューの一部
・豚の生姜焼き温泉卵乗せ
・海鮮かき揚げ丼(寝子高生考案メニュー「海の幸かき揚げ丼」)
・魚介ばくだん丼
・海鮮生春巻き
・うみねこシーフードカレー(ウミネコの形をした容器に盛られている小さな子供、甘口好み客向け)
・俺のシーフードカレー(大きなウミネコの形をした容器に盛られている大盛り中辛カレー)
期間限定メニュー
・うみねこ夏定食(8月31日までの限定定食)
カマスの干物の炊き込みご飯。カンパチの刺身。あら汁。
ししとうとピーマンとキスの天ぷら。
(ししとう、ピーマンは苦味を抑えた味です)
・旬のお造り
夏が旬の魚の刺身の盛り合わせ。アジ、車エビ、カンパチ等。
・枝豆とナス、車エビのかき揚げ丼
丼はミニ、並、大盛りアリ。味噌汁、お新香つき。
・枝豆とナス、車エビの一口かき揚げ
一口海鮮かき揚げ同様、お持ち帰りができる夏限定メニュー。
・そうめん
具は錦糸卵と干ししいたけ、鶏ささみ。
つゆは梅、オクラ、トマトの3種類。お好きなものを。
梅つゆは梅肉、青じそ、すりゴマを入れたほのかに酸っぱい味。
オクラは乾燥オクラ、干ししいたけの出汁が出て深みがある味。
トマトは、さっぱりとしたコクがある味です。
・冷やし中華
ガラス製の金魚の器が涼しそうな雰囲気を醸し出しています。
店内
高齢者のことを考えたバリアフリーの店内で、壁に魚や貝といった海産物の絵が描かれています。
壁際には4人掛けの折り畳みテーブルと簡易椅子が3組。
3つのテーブルのどこかにウミネコの絵が描いてあります(発見すると、いいことあるかも?)
小上がりのお座敷にはクジラ、イルカ、カメのかたちの食事用座卓が。
各テーブルには海をイメージした写真付きのお品書きが。
壁には、流木を模した引っ掛け板に書かれたお品書きあり。
営業時間
11:00~14:00、17:00~21:00(14:00~17:00は準備中)
夏休み期間中は年中無休で営業。
・鳴鏡院 総悟
寝子高2年。
夏休みは、ほぼ毎日のように『うみねこ』でアルバイトをしています。
おひとりでご来店するも良し。ご家族、お友達とご来店するも良しです。
『うみねこ』シナリオに関わったことは無いという方でも、常連さんということにしても大丈夫です。
総悟と一緒に『うみねこ』のお手伝いをしたい、という方の参加も大歓迎です。
就労に関する法的な細かいツッコミ無用ですので小学生、中学生の方もお気軽にどうぞ。
皆様のご参加、お待ちしております。